Archivi per la categoria ‘calamari’

60 ricette per cucinare i carciofi che avete appena comprato

Finalmente è arrivata la stagione dei carciofi e avete fatto una corsa per andarli a comprare. E adesso?

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60 ricette per cucinare i carciofi che avete appena comprato

Pasta e fagioli: tutte le ricette

C’è chi ama prepararla con il guanciale, chi non rinuncia ad aggiungervi il pomodoro, chi la profuma con l’alloro e chi la insaporisce con il rosmarino . Un buon piatto di pasta e fagioli sa raccontare il gusto e le abitudini di chi la cucina, capace di chiudere in un piatto tradizioni, ricordi ( come quelli dello Chef Cannavacciuolo )  e scelte gastronomiche.

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Piccole, congelate o delicate: come pulire le seppie

Versatile ed economiche, le seppie sono un mollusco molto usato in cucina e apprezzato spesso anche da chi non ama il pesce bianco, data l’assenza di spine.

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Tempura di calamari, totani e carciofi

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Tempura di calamari, totani e carciofi

20 ricette con il cotechino + 1 (con lo zampone)

Immancabile il cotechino per il vostro capodanno! Ma sapete cucinarlo? Noi lo abbiamo preparato in tutti i modi: dalla versione più classica con le lenticchie, passando per il cotechino in crosta, il cotechino dentro il flan, fino ai bicchierini più eleganti e perfetti per un buffet

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20 ricette con il cotechino + 1 (con lo zampone)

50 ricette senza glutine

L’intollenza al glutine , una proteina vegetale presente in  frumento, farro, segale e orzo , è uno dei temi più attuali della nostra tavola.

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Cucinare per 20 persone alla vigilia di Natale (e godersi anche la festa)

La tradizione vuole che il menu della vigilia di Natale sia a base di pesce, che si sa non è così facile da cucinare e può richiedere un po’ di impegno.

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Cucinare per 20 persone alla vigilia di Natale (e godersi anche la festa)

Il Natale della tradizione

La magia del 25 dicembre è fatta di tante cose. Attesa, condivisione e ricordi che si affacciano sul pranzo più importante dell’anno. E le ricette di Natale più classiche sono la piena espressione di queste emozioni, grazie alla loro capacità di evocare ricordi e abitudini morso dopo morso

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Il Natale della tradizione

10 ricette a base di pesce da gustare in inverno

Se fate attenzione a consumare  frutta e verdura di stagione , lo stesso discorso dovrebbe valere anche per il pesce ! Acquistare il pesce di stagione  dimostra che abbiamo a cuore la salute del nostro  ambiente  e il suo equilibrio, garantisce una  qualità maggiore  di quello che portiamo a tavola e, infine – aspetto da non sottovalutare – è più  economico .

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10 ricette a base di pesce da gustare in inverno

A Natale tutti in piedi! Ecco la cena a buffet della Vigilia

Il cenone della Vigilia è un momento clou per le famiglie italiane. Spesso si apparecchiano lunghe tavolate dove alla fine si resta seduti per ore

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A Natale tutti in piedi! Ecco la cena a buffet della Vigilia

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