Archivi per la categoria ‘meringa’

San Valentino: nella dispensa di febbraio è tutto a forma di cuore!

Febbraio , si sa, è il mese degli innamorati . Basta un giorno, il 14 , per renderli tutti e 28 un po’ più romantici. Siete pronti a festeggiare come si deve?

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San Valentino: nella dispensa di febbraio è tutto a forma di cuore!

Crostata meringata ai canditi

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Crostata meringata ai canditi

20 ricette per chi ama “Dark”

Una delle ultime serie uscite Netflix ha conquistato davvero tutti. Mistero, viaggi nel tempo ed enigmi da risolvere, immersi in una foresta ricca di sorprese . Stiamo parlando di Dark , la serie TV made in Germany creata da Baran bo Odar e Jantje Friese

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20 ricette per chi ama “Dark”

27 gennaio: (in America) è la Giornata della torta al cioccolato

Troviamo sempre una buona scusa per cucinare una torta al cioccolato : un compleanno, un anniversario, una cena speciale.

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27 gennaio: (in America) è la Giornata della torta al cioccolato

40 torte d’inverno

Le torte profumano la casa, ci raccolgono attorno a un tè fumante e sono la scusa perfetta per invitare le persone a cui vogliamo bene. Del resto chi direbbe di no a una torta appena sfornata?

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40 torte d’inverno

Crespelle meringate

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Crespelle meringate

Dolcetti natalizi golosi: cupcake, meringhe e abbracci

A Natale ogni famiglia ha le proprie tradizioni, specialmente per quel che riguarda la cucina.

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Dolcetti natalizi golosi: cupcake, meringhe e abbracci

Menu della Vigilia di Natale: 30 ricette per il Cenone

Devi decidere Abbiamo cucinato per voi: Risotto alla raspadura Vai alla ricetta ? Le ricette per il Cenone tradizionale del 24 di Dicembre di solito sono a base di pesce: anguilla, baccalà, capitone e poi salmone, crostacei, gamberi e gamberoni, gratin, pesci al forno…. gli ingredienti sono questi ma le lavorazioni sono svariate, c’è chi non può non mettere a tavola il fritto, c’è chi osa i finger food, chi esalta la tradizione e chi invece ama sperimentare

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Menu della Vigilia di Natale: 30 ricette per il Cenone

Le tecniche della cucina. Mousse

Oggi gli chef di La Scuola de La Cucina Italiana vi mostrano come preparare la mousse al cioccolato . Ingredienti 75 ml latte intero fresco  125 g cioccolato fondente 70% fuso  170 ml panna fresca 10 g cacao amaro 90 g meringa italiana Come mostra il video, in un pentolino portare a bollore il latte.

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Le tecniche della cucina. Mousse

Piccole pie meringate

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