Archivi per la categoria ‘triglie’

Questa sera niente carne. 50 ricette con i legumi!

Durante le vacanze invernali abbiamo consumato molte lenticchie per accompagnare pranzi e cene a base del classico cotechino. Ma è ora di fare una piccola pausa

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Questa sera niente carne. 50 ricette con i legumi!

60 ricette per cucinare i carciofi che avete appena comprato

Finalmente è arrivata la stagione dei carciofi e avete fatto una corsa per andarli a comprare. E adesso?

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50 ricette senza glutine

L’intollenza al glutine , una proteina vegetale presente in  frumento, farro, segale e orzo , è uno dei temi più attuali della nostra tavola.

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50 ricette senza glutine

Lenticchie in umido, la tradizione è servita

Non c’è cenone di Capodanno senza lenticchie in umido . Cibo portafortuna per eccellenza per soldi e prosperità in vista del nuovo anno, le lenticchie cucinate in questo modo sono il contorno  e l’accompagnamento ideale per zampone e cotechino, anche loro immancabili sulla tavola apparecchiata per la notte di San Silvestro

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Lenticchie in umido, la tradizione è servita

Regione che vai, Capodanno e tradizioni che trovi

Il 2017 è ormai agli sgoccioli e la notte di San Silvestro – l’ultima di ogni anno secondo il calendario gregoriano in uso in gran parte del mondo –  è alle porte. Ma in che modo vengono salutati gli ultimi dodici mesi in giro per l’Italia?  Capodanno e tradizioni : ecco una breve storia. Tutti in cerca di buona sorte Per prima cosa, però, è necessaria una precisazione.

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Bucatini alle triglie

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Bucatini alle triglie

30 ricette per sentirsi ancora al mare

Tuffi, sole, gelati sotto l’ombrellone e aperitivi a piedi nudi. Ma il mare è anche una buona pasta con i frutti di mare gustata al ristorantino incontrato per caso, l’impepata di cozze a cui non si può rinunciare e la grigliata mista, da mangiare fino all’ultimo gambero . E se il mare vi manca tanto e non potete concedervi un bis, il modo migliore per sentirvi ancora lì è ricordarlo in tavola, con piatti leggeri e sfiziosi capaci di raccontare il lato più buono delle onde.

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30 ricette per sentirsi ancora al mare

30 paste al sugo per l’estate

La pasta al sugo è uno di quei piatti che fa parte di ognuno di noi . C’è chi ci prepara il sugo usando la cipolla, chi l’aglio, chi non ci mette niente.

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30 paste al sugo per l’estate

Le migliori sagre estive della paranza e del fritto di pesce

Che estate è se non ci si concede una gustosa paranza , o una frittura di pesce ? Ecco allora le principali sagre del pesce fritto e della paranza di agosto , che cambiano da regione a regione in base al pescato e alle tradizioni culinarie locali.

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Fritto misto di pesce: lo prepariamo leggero?

Il fritto misto di pesce è uno dei piatti più stuzzicanti e apprezzati di sempre: anelli di calamari, gamberi e pesciolini croccanti e profumati da fresco succo di limone.

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