Archivi per la categoria ‘pappardelle’

60 ricette per cucinare i carciofi che avete appena comprato

Finalmente è arrivata la stagione dei carciofi e avete fatto una corsa per andarli a comprare. E adesso?

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60 ricette per cucinare i carciofi che avete appena comprato

10 primi piatti con il gorgonzola

Il gorgonzola è uno di quegli ingredienti che non mette proprio tutti d’accordo. O lo ami o lo odi. Ha quel gusto forte ed erborinato e quell’odore inconfondibile e molto intenso che in tanti non apprezzano. Ma se invece siete tra quelli che non possono farne a meno, allora i primi che vi presentiamo, cremosi e saporiti, faranno al caso vostro. Si tratta di ricette classiche e facili da realizzare da portare a tavola tutte le volte che avete voglia di coccolarvi un po’

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10 primi piatti con il gorgonzola

Pasta con i funghi: le migliori ricette

Gustosi e profumati, i funghi sono un ingrediente perfetto per la preparazione non solo di risotti ma anche di  piatti di pasta. Disponibili tra la fine estate e l’autunno, sanno donare carattere al piatto e con i  giusti abbinamenti , valorizzati dalle diverse consistenze, sono capaci di soddisfare anche i palati più esigenti.

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Pasta al sugo: 20 ricette che vi macchieranno la camicia

Spaghetti, pappardelle, bigoli, trenette, cavatelli con pomodoro, pesce, pesto, ragù e tanti altri ingredienti per preparare una pasta ricca L’articolo Pasta al sugo: 20 ricette che vi macchieranno la camicia sembra essere il primo su Le ricette de La Cucina Italiana .

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Tutte le nostre “carbonare”

La carbonara è un piatto semplicissimo , eppure per prepararla bene bisogna seguire alcune regole . Per prima cosa la pasta va cotta al dente , scolata non eccessivamente e condita con il guanciale che avrete precedentemente rosolato senza olio e successivamente con i tuorli, preparati a parte a temperatura ambiente  seguendo la dose di uno a persona. Una volta condita, completare con abbondante pecorino e pepe , ricordando di non aggiungere mai ingredienti vietatissimi (ma spesso nominati) come cipolla, panna e latte.

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A tavola in Maremma: 8 ristoranti (di terra e di mare) tra Alberese e Capalbio

L’angolo di Maremma compreso t ra Alberese e Capalbio , dove la Toscana sfuma nel Lazio, è un piccolo compendio di mondo.

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A tavola in Maremma: 8 ristoranti (di terra e di mare) tra Alberese e Capalbio

Le Signore delle tagliatelle: i ristoranti per mangiarle fatte in casa

La grande tradizione marchigiana della pasta fatta in casa vive in molti ristoranti, ma guai a sottovalutare i patriarchi, anzi, le “matriarche”. cioè quelle trattorie e locali storici, per lo più dall’atmosfera rustica, che hanno fatto scuola, e dove le donne sono da sempre le reali protagoniste

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Pappardelle al ragù di faraona per Natale 2015

In cerca di idee su cosa portare in tavola a Natale ?

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Pappardelle al ragù di faraona per Natale 2015

Pappardelle verdi con funghi e castagne

Le pappardelle verdi con funghi e castagne rappresentano uno dei piatti più autunnali che io abbia mai preparato.

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Pappardelle verdi con funghi e castagne

Pappardelle con verdure e gamberetti

Ottimo piatto estivo queste pappardelle con verdure e gamberetti, preparate qualche giorno fa in occasione del pranzo. Un pranzo qualsiasi, da tutti i giorni, ma con tanta voglia di mangiare qualcosa di buono. Pasta fresca fatta in casa e verdure di stagione mixate con dei gamberetti freschi : il paradiso culinario insomma.

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Pappardelle con verdure e gamberetti

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