Archivi per la categoria ‘tortelli’

Carnevale, i dolci più buoni della tradizione

Scherzoso, festoso e allegro. Il Carnevale ci porta ogni anno un’ondata di coriandoli, allegria, maschere e occasioni per prenderci un po’ meno sul serio.

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Carnevale, i dolci più buoni della tradizione

Quando è Carnevale quest’anno

Il Carnevale è alle porte e, come ogni anno, è arrivato il momento di tirare fuori la nostra maschera migliore.

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Quando è Carnevale quest’anno

30 primi in brodo che vi scalderanno la pancia

Una passeggiata tra i boschi per assaporare il cielo limpido di una bella giornata invernale . Una lunga partita di Monopoli rimandata da tanto e in un attimo è ora di cena

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30 primi in brodo che vi scalderanno la pancia

Tutti in festa per Sant’ Antonio

Sant’Antonio Abate fin dai tempi più antichi viene riconosciuto come il patrono dei contadini e degli allevatori, ma anche protettore degli animali. Si afferma questo perché probabilmente tutti i seguaci di Antonio ricavavano dal maiale il cibo e dal grasso creme emollienti da donare poi ai più bisognosi. È anche visto come colui che è in grado di eliminare le malattie più brutte (il famoso fuoco di Sant’Antonio) e purificare lo spirito dal male.

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Tutti in festa per Sant’ Antonio

Tortelli di spigola in brodo di pesce

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Tortelli di spigola in brodo di pesce

Capodanno, ecco il menù tradizionale per festeggiare in compagnia

Capodanno è ormai alle porte e per chi si sta preparando a festeggiare l’arrivo del 2018 a casa con amici e parenti, è già tempo di pensare a cosa portare in tavola.

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Capodanno, ecco il menù tradizionale per festeggiare in compagnia

La lista della spesa per un pranzo di Natale last minute

E se all’ultimo momento tutta la famiglia decidesse di radunarsi  a casa vostra il giorno di Natale?  Niente panico, potete farcela: ecco la lista della spesa per Natale , farcita di dritte e consigli per organizzare (e superare indenni) il pranzo del 25 in men che non si dica.

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La lista della spesa per un pranzo di Natale last minute

Tortellini con brodo di parmigiano

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Tortellini con brodo di parmigiano

Scuola di cucina: mele, come utilizzarle in preparazioni salate

Le mele hanno moltissime qualità nutrizionali e un basso apporto calorico: tutte queste componenti le rendono perfette per essere utilizzate come ingredienti in gustose ricette salate .

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Scuola di cucina: mele, come utilizzarle in preparazioni salate

Il dilemma del cappone, meglio al forno o bollito?

Per molte famiglie, il cappone è sinonimo di Natale . Il brodo che se ne ricava bollendolo in pentola è così saporito che in alcune regioni, come in Emilia, è fatto apposta per accompagnare i tortellini

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Il dilemma del cappone, meglio al forno o bollito?

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