Archivi per la categoria ‘brodo vegetale’

20 ricette anti gonfiore con i finocchi

Poche calorie, molti sali minerali e note proprietà anti gonfiore. I finocchi sono un vero e proprio elisir di benessere e dopo i bagordi delle feste invernali, possiamo eleggerli ad alleato prezioso per il nostro percorso detox .

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20 ricette anti gonfiore con i finocchi

60 ricette per cucinare i carciofi che avete appena comprato

Finalmente è arrivata la stagione dei carciofi e avete fatto una corsa per andarli a comprare. E adesso?

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60 ricette per cucinare i carciofi che avete appena comprato

Questa sera cucino coreano (e mi diverto un po’)

Siamo diventati esperti di pietanze cinesi (iniziamo addirittura a conoscerne i piatti regionali), non rinunciamo al cibo giapponese e andiamo matti per i noodle e le zuppe tailandesi. Ma se parliamo di Corea? Qual’è il primo piatto che vi viene in mente?

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Questa sera cucino coreano (e mi diverto un po’)

Tacchino, cappone, faraona: tre ricette per le carni ripiene di Natale

Capponi, faraone e tacchinelle non sono certo carni avicole che si cucinano tutti i giorni, ma a Natale invece non possono mancare. E questo perché, se gli italiani a tavola amano la tradizione (secondo una ricerca Doxa/Unaitalia 8 su 10 preferiscono le ricette della nonna a piatti dai sapori esotici, sofisticati o veg), questo vale ancora di più durante le feste natalizie

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Tacchino, cappone, faraona: tre ricette per le carni ripiene di Natale

Il dilemma del cappone, meglio al forno o bollito?

Per molte famiglie, il cappone è sinonimo di Natale . Il brodo che se ne ricava bollendolo in pentola è così saporito che in alcune regioni, come in Emilia, è fatto apposta per accompagnare i tortellini

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Il dilemma del cappone, meglio al forno o bollito?

Comfort food d’autunno: la zuppa di zucca e castagne

In questa stagione la natura ci offre frutti meravigliosi come la zucca e le castagne . In genere in un menu autunnale troveremo la zucca tra i primi o i contorni e le castagne nel secondo o a fine pasto, ma oggi vogliamo proporveli insieme all’interno di una zuppa speciale , rustica e ricca di gusto e profumo.

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Comfort food d’autunno: la zuppa di zucca e castagne

Vellutata di verdure bianche, la ricetta del benessere (in inverno)

Cinque porzioni di frutta e verdura al giorno , possibilmente alternandola di colori diversi: è questa la ricetta della salute. Ma se le carote arancioni, i  pomodorini rossi, le intriganti melanzane viola allettano occhi e papille gustative, le verdure bianche – che si trovano in particolare in inverno – spesso ci ispirano un po’ meno. E quindi come fare?

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Vellutata di verdure bianche, la ricetta del benessere (in inverno)

Il primo di Natale che conquista tutta Italia: i tortellini

Tortellini , che delizia! La pasta all’uovo ripiena è tipica dell’ Emilia Romagna , ma nel tempo è diventata una ricetta capace di stuzzicare la golosità di tutti.

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Il primo di Natale che conquista tutta Italia: i tortellini

5 ricette per rendere speciale la crema di zucca

Si fa presto a dire crema di zucca . Di questo piatto, delicato e dal sapore inconfondibile , esistono numerose varianti .

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5 ricette per rendere speciale la crema di zucca

Natale healthy, ecco come ti trasformo la ricetta della tradizione

A Natale bisogna portare in tavola dei piatti speciali, non c’è dieta che tenga. Chi punta a preparazioni sane e leggere anche durante i giorni di festa può provare le nostre ricette di Natale healthy in grado di conquistare anche i palati più scettici.

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