Archivi per la categoria ‘chili’

Quei due chili in più delle feste (e come perderli)

Avete avuto il coraggio di salire sulla bilancia dopo le feste?

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Quei due chili in più delle feste (e come perderli)

Dieta del minestrone, una settimana di passione 

Ingredienti semplici, pochi giorni di sofferenza e sorriso di soddisfazione alla lettura della bilancia: è la dieta del minestrone , che permette di disintossicare l’organismo. Pare che faccia perdere in media cinque chili in una sola settimana .

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Dieta del minestrone, una settimana di passione 

“On eating insects”, tra i migliori libri di cucina del 2017

Per il Guardian , tra i migliori libri di cucina del 2017 c’è anche On eating insects , una raccolta di ispirazioni, storie e ricette sul mangiare gli insetti , a cura di Josh Evans, Roberto Flore e Michael Bom Frøst. Il volume è il frutto di un lavoro durato quattro anni, dal 2012 al 2016, e maturato all’interno del Nordic Food Lab di Copenhagen , un laboratorio di ricerca gastronomica fondato dallo chef del Noma , René Redzepi . Dal Casu Marzu all’Australia I tre si sono spinti ai quattro angoli del pianeta alla ricerca di specie commestibili da assaggiare e classificare , dalle uova di formica messicane alle larve del legno australiane, dalle termiti africane alle vespe giganti giapponesi, partendo dal maggiolino danese.

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“On eating insects”, tra i migliori libri di cucina del 2017

31 piatti detox per affrontare gennaio

A gennaio faccio la dieta . A gennaio inizio a mangiare sano.

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31 piatti detox per affrontare gennaio

Cappone ripieno, variazioni sul tema

In varie zone d’Italia, il cappone è uno dei protagonisti indiscussi del menu di Natale . La sua carne è ideale per fare il brodo, ma anche al forno con le patate ha un’ottima resa. Un modo per renderlo ancora più gustoso è farcirlo con carne macinata e aromi

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Cappone ripieno, variazioni sul tema

Torna MasterChef Italia

È  Antonia Klugmann la vera sorpresa del nuovo MasterChef , che poche settimane fa è entrato nei Guinness World Records come “Format TV culinario più di successo al mondo”, essendo stato adattato in 52 paesi . Il programma campione di ascolti torna il 21 dicembre , con la sua settima edizione, alle 21.15 su Sky Uno HD (disponibile anche su Sky On Demand).

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Torna MasterChef Italia

Il dilemma del cappone, meglio al forno o bollito?

Per molte famiglie, il cappone è sinonimo di Natale . Il brodo che se ne ricava bollendolo in pentola è così saporito che in alcune regioni, come in Emilia, è fatto apposta per accompagnare i tortellini

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Il dilemma del cappone, meglio al forno o bollito?

Torte di Natale, effetto sorpresa con queste 3 idee

La stessa piacevole atmosfera che regna intorno all’ albero di Natale in attesa di spacchettare i regali, la si può ricreare anche a tavola al momento del dessert .

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Torte di Natale, effetto sorpresa con queste 3 idee

I surgelati, la (nuova) passione degli italiani

Piacciono sempre di più, perché sono pratici, veloci da preparare e, dal punto di vista nutrizionale, non hanno nulla da invidiare ai prodotti freschi. I surgelati, da gennaio ad agosto, hanno riempito i carrelli della spesa : secondo i dati dell’ Istituto Italiano Alimenti Surgelati , il settore ha registrato, solo nel canale di vendita al dettaglio, un incremento dei consumi superiore anche alla crescita del settore alimentare, segnando un +2,9%.

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I surgelati, la (nuova) passione degli italiani

Tutti i modi per preparare le zuppa di cipolle

Si fa presto a dire zuppa di cipolle . Ma a ben guardare le varianti per la ricetta a base di questo alimento dal sapore inconfondibile, ricco di proprietà benefiche e terapeutiche , sono davvero tante, sia per gli ingredienti che si possono utilizzare sia per i procedimenti da seguire. Proviamo ad entrare nel dettaglio scoprendo come preparare una zuppa di cipolle capace di soddisfare anche i palati più esigenti.

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Tutti i modi per preparare le zuppa di cipolle

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