Archivi per la categoria ‘pane casereccio’

La merenda ideale per i bambini? Pane e olio

Che cosa proporre ai bambini , stanchi della fetta di torta, dello yogurt o della frutta, per una merenda sana ? La soluzione c’è, ed è così semplice, veloce ed economica (e anche gustosa), che sembra impossibile non averci pensato prima: pane e olio . A merenda A ricordarci che una fetta da 40 grammi di pane condita con un filo di olio extravergine è una merenda sana, perché completa e leggera, è l’ Assitol, l’associazione italiana dell’industria olearia.

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La merenda ideale per i bambini? Pane e olio

Insalate di mare: 10 idee per pranzi, cene e aperitivi

Gli ingredienti per un’ottima insalata di mare? Pesce e fantasia! Non ci sono regole precise da seguire per preparare uno dei piatti più freschi e golosi dell’estate. Le insalate di mare sono ideali per un pranzo leggero o la portata che non può mancare in una cena a base di pesce .

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Insalate di mare: 10 idee per pranzi, cene e aperitivi

12 settembre: l’almanacco del giorno de La Cucina Italiana

La storia del santo del giorno, un martire cristiano ucciso nel 300, ma anche tanti suggerimenti in cucina per preparare delle ottime insalate  con gli ultimi raccolti dell’orto, arricchendole con quinoa ma anche con gamberetti e frutti di bosco: ecco le curiosità e i consigli di oggi, martedì 12 settembre.

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12 settembre: l’almanacco del giorno de La Cucina Italiana

Come condire le olive verdi schiacciate

Tempo di raccolta delle olive questo che, per chi abbia la fortuna di averne qualche albero a disposizione, potrà poi conservare per l’inverno e farne scorpacciate un po’ più in la. Le olive verdi schiacciate rappresentano una delle tante ricette da realizzare in questo periodo.

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Come condire le olive verdi schiacciate

Zuppa di zucca e ricotta

Quando la zucca è si stagione, io non so fare a meno di prepararla in tantissimi modi diversi. Tra questi la zuppa di zucca e ricotta resta uno dei miei preferiti, perchè si tratta di un comfort food gradevolissimo e saporito; un modo originale per cucinare un minestrone diverso dal solito. Non è neanche una ricetta troppo difficile: con poco impegno porterete in tavola un fumante piatto di zuppa da accompagnare con i crostini croccanti, magari aromatizzati al rosmarino

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Zuppa di zucca e ricotta

Come fare il lievito madre senza glutine per celiaci

Il lievito madre era un tempo l’unico lievito utilizzato in cucina.

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Come fare il lievito madre senza glutine per celiaci

Giornata mondiale del pane 2013

Il pane è l’alimento più diffuso sulle tavole di tutto il mondo e la Giornata Mondiale del Pane 2013 vuole celebrarlo.

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Giornata mondiale del pane 2013

Crostoni ai funghi e uovo fritto

Oggi non ho nessuna voglia di cucinare ma ho pensato a una soluzione spiritosa per portare in tavola qualcosa di sfizioso: crostoni ai funghi e uovo fritto . Ho preso una fetta bella grande di pane casereccio che avevo in dispensa. L’ho messo in forno a tostare con un filo d’olio, sale e rosmarimo

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Crostoni ai funghi e uovo fritto

Sa Cassola de Pisci a sa Casteddaia

Una succulenta e ricca zuppa di pesce ghiotta tipica del cagliaritano, per gustare le delizie del nostro mare. Un piatto solo all’apparenza di facile esecuzione; a patto che i pesci utilizzati siano freschissimi, la cassola dovrebbe essere composta da almeno sette qualità di pesce, per avere una bella varietà di sapori Importantissimo inoltre, rispettare perfettamente i tempi di cottura.

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Sa Cassola de Pisci a sa Casteddaia

Zuppa di cipolle

per 4 persone 350 g di cipolle 40 g di burro 70 g di groviera vino bianco secco 1 l di brodo vegetale 16 piccole fette di pane casereccio sale pepe Sbucciate le cipolle e affettatele sottilmente; in un’ampia casseruola sciogliete il burro e fate imbiondire le cipolle senza che prendano troppo colore.

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Zuppa di cipolle

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