Archivi per la categoria ‘sale’

Gli errori da non fare quando si mangia cibo giapponese

Pesce freschissimo e di qualità, riso a grana corta , una tecnica minuziosa. Gli chef giapponesi mettono molta cura nel preparare i loro piatti, e per questo si aspettano che chi li mangerà faccia altrettanto. Invece i commensali alle prese con il cibo giapponese fanno spesso un sacco di errori, come riferiscono i grandi chef.

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Gli errori da non fare quando si mangia cibo giapponese

La Sbrisolona, la torta che si spezza con le mani. A Mantova, ma non solo

Ha l’aspetto (disordinato) di un crumble con la superficie ricoperta di mandorle, la torta  Sbrisolona,  specialità della città di Mantova preparata sin dal Cinquecento.

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La Sbrisolona, la torta che si spezza con le mani. A Mantova, ma non solo

Un notaio nella cucina di MasterChef: quale diatriba dovrà risolvere?

Chi ha guardato la scorsa puntata (che ha visto l’eliminazione dell’ex pilota Italo), avrà seguito anche le anticipazioni della prossima e saprà già che, negli episodi in onda giovedì 8 febbraio, non mancheranno certo i colpi di scena . La cucina di MasterChef , il talent show culinario trasmesso su Sky Uno a partire dalle 21.15 ,  si scalderà con il caso della pasta scambiata (o rubata?) nel frigorifero . Sarà per questo che Antonia Klugmann, Bruno Barbieri, Joe Bastianich e Antonino Cannavacciuolo avranno bisogno un parere super partes e richiederanno, per la prima volta nella storia del programma, l’intervento di un notaio ?

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Un notaio nella cucina di MasterChef: quale diatriba dovrà risolvere?

Le sarde protagoniste nella pasta alla palermitana

Le sarde appartengono alla famiglia del pesce azzurro , una tipologia di pesce molto gustosa e ricca di acidi grassi Omega 3 , quelli insaturi, più semplici da digerire e per questo più leggeri. I grassi insaturi, inoltre, sono molto importanti per la salute, perché regolano i livelli di colesterolo e hanno un effetto elasticizzante sulle arterie, proteggendo da importanti patologie l’apparato cardiocircolatorio.

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Le sarde protagoniste nella pasta alla palermitana

4 Ristoranti: quale sarà il migliore di Langhe e Roero?

Genova , la costa abruzzese , Bologna e ora Langhe e Roero . Nella quarta puntata di 4 Ristoranti , in onda martedì 6 febbraio , alle 21.15 su Sky Uno, Alessandro Borghese andrà alla ricerca del miglior ristorante Under 30 di questo territorio d’eccellenza gastronomica del Piemonte (e d’Italia)

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4 Ristoranti: quale sarà il migliore di Langhe e Roero?

I vini di Breganze. Oltre al Torcolato c’è un mondo da scoprire

«Guardi laggiù in fondo. Nelle giornate terse si vede il campanile di piazza San Marco, a Venezia»,   mi dice il proprietario dell’ azienda agricola Ca’ Biasi , mentre passeggiamo tra le vigne. Seguo la direzione del suo dito indice, ma non ho fortuna.

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Camminare per stare bene (e dimagrire)

Avete mai sentito parlare di fitwalking ? Questa disciplina ci invita a ritrovare il peso forma e il benessere compiendo il semplice gesto di camminare.

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Camminare per stare bene (e dimagrire)

Tutti pazzi per i ravioli cinesi: ecco come farli in casa

Siete fan gli ormai famosissimi dumpling ?

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Il manuale della cena vegana perfetta

Quando scegliamo il menu per una cena vegana , partiamo molto spesso dalle rinunce.

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Il manuale della cena vegana perfetta

Spaghetti di verdura aglio, olio, peperoncino e semi

Lo spiralizer è stata la moda del momento. Qualche anno fa

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