Archivi per la categoria ‘verdura’

Quei due chili in più delle feste (e come perderli)

Avete avuto il coraggio di salire sulla bilancia dopo le feste?

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Quei due chili in più delle feste (e come perderli)

Ramen o noodles? Non c’è nessun aut aut

Come le note di un ritornello, noodles e ramen sono due parole ormai quasi familiari per gli italiani, anche se spesso ci si siede a tavola senza conoscerne la differenza . Da quando i ristoranti cinesi e giapponesi hanno iniziato a popolare le nostre città, la voce si è sparsa insieme alla curiosità di provare qualcosa di “nuovo”. Le virgolette, però, sono d’obbligo, perché le origini dei noodles sono antichissime

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Ramen o noodles? Non c’è nessun aut aut

Dieta del minestrone, una settimana di passione 

Ingredienti semplici, pochi giorni di sofferenza e sorriso di soddisfazione alla lettura della bilancia: è la dieta del minestrone , che permette di disintossicare l’organismo. Pare che faccia perdere in media cinque chili in una sola settimana .

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Dieta del minestrone, una settimana di passione 

Frutta, verdura e ortaggi: la spesa di gennaio è detox

Come ogni anno,  gennaio è per molti il momento ideale per rivedere le proprie abitudini alimentari. Il mese giusto, insomma, per rimettersi in forma ed eliminare qualche chilo di troppo accumulato durante le feste.

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Frutta, verdura e ortaggi: la spesa di gennaio è detox

“On eating insects”, tra i migliori libri di cucina del 2017

Per il Guardian , tra i migliori libri di cucina del 2017 c’è anche On eating insects , una raccolta di ispirazioni, storie e ricette sul mangiare gli insetti , a cura di Josh Evans, Roberto Flore e Michael Bom Frøst. Il volume è il frutto di un lavoro durato quattro anni, dal 2012 al 2016, e maturato all’interno del Nordic Food Lab di Copenhagen , un laboratorio di ricerca gastronomica fondato dallo chef del Noma , René Redzepi . Dal Casu Marzu all’Australia I tre si sono spinti ai quattro angoli del pianeta alla ricerca di specie commestibili da assaggiare e classificare , dalle uova di formica messicane alle larve del legno australiane, dalle termiti africane alle vespe giganti giapponesi, partendo dal maggiolino danese.

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“On eating insects”, tra i migliori libri di cucina del 2017

La pasta con il cavolfiore: la ricetta originale e 5 varianti

La pasta con il cavolfiore è un classico di questo periodo invernale, molto semplice e veloce da preparare, perfetta per una cena vegetariana e ipocalorica , dal momento che questa verdura è tra le più dietetiche che ci siano. Il cavolfiore poi è ricco di antiossidanti , che contrastano l’azione degenerativa dei radicali liberi, ha proprietà antinfiammatorie e antibatteriche e consumato almeno tre volte alla settimana aiuta a prevenire il cancro al colon.

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La pasta con il cavolfiore: la ricetta originale e 5 varianti

Olio aromatizzato per un regalo di Natale homemade…e last minute

Mancano pochi giorni ormai al Natale , ma siete ancora in tempo per i regali, specialmente se avete voglia di prepararli in casa. L’ olio aromatizzato è un’idea molto facile da realizzare e sempre molto gradita

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Olio aromatizzato per un regalo di Natale homemade…e last minute

Vellutata di verdure bianche, la ricetta del benessere (in inverno)

Cinque porzioni di frutta e verdura al giorno , possibilmente alternandola di colori diversi: è questa la ricetta della salute. Ma se le carote arancioni, i  pomodorini rossi, le intriganti melanzane viola allettano occhi e papille gustative, le verdure bianche – che si trovano in particolare in inverno – spesso ci ispirano un po’ meno. E quindi come fare?

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Vellutata di verdure bianche, la ricetta del benessere (in inverno)

Dieci piatti hot per non sentire il freddo

Fa così freddo che l’acqua è fuori dal frigorifero, frutta e verdura riposano in balcone e il piatto si fredda subito. E allora non resta che cogliere la sfida del grande freddo con gusto e ardore , scaldando stomaco e spirito con una buona dose di energia. Il peperoncino , consumato in un pasto caldo ed energico, è quello che ci vuole per ritrovare i bollori dell’estate di cui abbiamo tanta nostalgia.

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Dieci piatti hot per non sentire il freddo

Il menu di Natale di Benedetta Parodi a prova di principianti

Benedetta Parodi ci tiene compagnia con le sue ricette a portata di tutti ormai da anni, diventando quasi “una di famiglia”.

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Il menu di Natale di Benedetta Parodi a prova di principianti

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