Archivi per la categoria ‘strudel’

Cosciotto in crosta di pasta strudel

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Veneto e Friuli: mangiare sulle montagne del Nordest

E’ una montagna particolare, quella del Nordest: mediamente meno alta di quella valdostana e altoatesina, meno ‘sfruttata’ di quella lombarda e trentina. Ma dal punto di vista del gusto non solo tiene il ritmo ma per alcuni aspetti regala una varietà sorprendente, frutto in primis di importanti contaminazioni. La cucina veneta di montagna non può che essere influenzata da quella trentina e in parte anche da quella altoatesina.

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Veneto e Friuli: mangiare sulle montagne del Nordest

Strudel di erbette e mostarda

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Cosa mangiare a colazione la mattina di Natale? 11 idee tra cui scegliere

La colazione del 25 dicembre è un pasto difficile, incastrato tra il luculliano cenone della Vigilia e il pranzo da Re che andrà in tavola poche ore dopo. Per scartare i regali, però, c’è bisogno di energie, almeno tanta quanta ce ne vogliono per sopportare l’orda di parenti e le lunghe giocate a tombola in famiglia nel pomeriggio. Con le nostre 11 idee – sia light che incredibilmente golose – per la colazione di Natale non avrete difficoltà ad affrontare le fatiche di questa giornata di festa.

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Cosa mangiare a colazione la mattina di Natale? 11 idee tra cui scegliere

Cosa mangiare nei 5 mercatini di Natale più famosi d’Europa

Natale, tempo di mercatini . Ormai questa tradizione nordica si è estesa e ora sono tantissimi quelli organizzati in tutta Europa. Sarà per l’atmosfera di festa , per le luci calde o per i profumi e i sapori inconsueti , che si sono trasformati in un simbolo e in una tradizione amata da molti nel periodo delle feste.

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Cosa mangiare nei 5 mercatini di Natale più famosi d’Europa

Ecco il salame di castagne del Piemonte

Le castagne sono le caramelle messe a disposizione dalla natura: così dolci che una tira l’altra. Possono essere mangiate semplicemente come caldarroste (magari accompagnate dal vino novello), trasformate nel Mont Blanc , usate per preparare i marron glacé oppure – sotto forma di farina – per realizzare il castagnaccio .

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Ecco il salame di castagne del Piemonte

Strudel di fillo, zucca e mandorle

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Verdure cotte: 25 ricette per non sentirsi a dieta

Cucinare le verdure al vapore e condirle con un filo l’olio a crudo e una spruzzata di limone, è una sana abitudine per introdurre vitamine, sali minerali e fibre nella nostra dieta, senza appesantire l’apporto calorico del menu della giornata.

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Verdure cotte: 25 ricette per non sentirsi a dieta

Strudel: tutte le ricette per farlo buono come quello della nonna

Mele, uvetta, cannella, ma anche marmellate e creme delicate: in ogni casa lo strudel ha un profumo e una consistenza diversa e nasce da tradizioni semplici e antiche che troppo spesso rischiamo di non ereditare. Ma non dobbiamo perderci d’animo, il nostro ricettario contiene tutte le risposte che stiamo cercando.

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Strudel: tutte le ricette per farlo buono come quello della nonna

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