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Vellutata di zucca con cacao e noci

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Vellutata di zucca con cacao e noci

Olive ascolane, ricetta originale

Preparazione tipica della provincia di Ascoli Piceno, nonostante siano ormai preparate diffusamente nel resto della penisola, le olive ascolane rappresentano un antipasto fritto particolarmente sfizioso. Altro non sono che olive verdi in salamoia , farcite con un composto morbido a base di carne . Di norma per la realizzazione della ricetta andrebbero utilizzate olive verdi della varietà “Ascolana Tenera”.

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Olive ascolane, ricetta originale

Ricetta cous cous di verdure e pollo

Il cous cous è uno dei piatti della tradizione mediterranea che sono diventati di moda sono negli ultimi anni. Il cous cous di verdure e pollo è una delle ricette più comuni e siccome è anche un eccellente piatto unico è perfetto per un pranzo fuori di casa o veloce, perchè si può preparare con molto anticipo e conservare in frigo fino al momento di gustarlo. La preparazione del cous cous è molto semplice e non c’è bisogno di stare a mescolare ore perchè ormai al supermercato si trova facilemente il cous cous precotto che bisogna solo ammorbidire in acqua calda e sgranare

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Ricetta cous cous di verdure e pollo

Crostata alla ricotta e origano della Prova del Cuoco

Ecco la crostata alla ricotta e origano.

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Crostata alla ricotta e origano della Prova del Cuoco

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