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Cucinare per 20 persone alla vigilia di Natale (e godersi anche la festa)

La tradizione vuole che il menu della vigilia di Natale sia a base di pesce, che si sa non è così facile da cucinare e può richiedere un po’ di impegno.

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Cucinare per 20 persone alla vigilia di Natale (e godersi anche la festa)

Stevia rebaudiana in cucina, tutte le proprietà benefiche

Una volta dopo avere acquisito familiarità con la stevia è diventata per me insostituibile in cucina. Era da tempo che la corteggiavo, un po’ titubante per via delle notizie constrastanti a proposito, ma una volta entrata in commercio mi sono buttata. La stevia, per chi non la conoscesse ancora non è altro che una pianta proveniente dall’America del Sud nota da secoli tra i popoli di questa terra sia per il suo elevato potere dolcificante che per le sue proprietà benefiche.

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Stevia rebaudiana in cucina, tutte le proprietà benefiche

Spaghetti con le vongole di Cannavacciuolo

Cuoco e conduttore televisivo italiano, c’è chi lo ama e chi lo odia, non ci sono mezze misure. Al di la di ciò che ne pensiate, però, resta il fatto che Antonino Cannavacciuolo sia il creatore di ricette uniche, come questi spaghetti con le vongole in salsa all’aglio dolce. Non si possono non provare e da quì a cercare e realizzare la ricetta in casa il passo è stato breve.

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Spaghetti con le vongole di Cannavacciuolo

Conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci al forno

Se avete voglia di un primo piatto sostanzoso e originale, i conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci al forno sono la scelta giusta. Più corposi delle lasagne, raccolgono il condimento quasi come i cannelloni ma sono leggermente più piccoli.

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Conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci al forno

Shortbread al lime da Bake Off

Una ricettina proveniente dalla trasmissione televisiva Bake Off è quella degli shortbread al lime . Si tratta di biscotti dal sapore fresco, molto profumati e perfetti per l’ora del te. Non solo, sono ideali da regalare alle amiche, appositamente confezionati all’interno di sacchettini appositi.

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Shortbread al lime da Bake Off

Quesillo

per 8 persone 5 uova grandi 1 lattina latte condensato 1 lattina latte intero fresco 1 cucchiaino vaniglia liquida per caramello 2 cucchiai zucchero acqua q.b. Sbattere le uova per 5 minuti, aggiungere latte condensato, la vaniglia e sbattere per 3 minuti, aggiungere il latte fresco.

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Quesillo

Conserve di pomodori secchi sott’olio

Dedicarsi alle conserve di pomodori secchi sott’olio è una tradizione di fine estate che a casa mia non manchiamo mai. Si tratta di una di quelle prelibatezze che mi piace mangiare durante tutto il periodo invernale, sui crostoni di pane, nella pasta o come antipasto

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Conserve di pomodori secchi sott’olio

Rotelle al cioccolato dei Menù di Benedetta

Finalmente un dolce , erano giorni che non ne preparavo uno così goloso come le rotelle al cioccolato. Ricetta proveniente dalla trasmissione i Menù di benedetta , ricordano molto le famose girelle, merendine di una nota marca, ma queste sono decisamente più sane! Le rotelle al cioccolato rappresentano una vera chicca, sono l’ideale per la merenda dei bambini ma neanche i grandi le disdegnano, specie a colazione

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Rotelle al cioccolato dei Menù di Benedetta

Barchette di zucchine ripiene di ricotta con passata di pomodoro

Verdure ripiene , sinonimo di estate. Non c’è modo migliore di prepararle in questo periodo. In procinto di fare delle zucchine ripiene ho voluto provare una novità, per me ovviamente, non credo che si tratti di una ricetta innovativa, per carità

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Barchette di zucchine ripiene di ricotta con passata di pomodoro

Panini di mozzarella e pomodoro

Mi è capitato di vederli immortalati in una nota pubblicità di mozzarelle in tv.

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Panini di mozzarella e pomodoro

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