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Avocado Week: ecco l’evento che stavamo aspettando

Verde, cremoso, burroso, delicato e sempre gradito. L’avocado è il frutto esotico del momento che ci ha conquistati con l’innata capacità di sposarsi a piatti di ogni genere, attraversando verticalmente il menu dei locali di tendenza e della moderna ristorazione. Lo abbiamo incontrato la prima volta nell’amatissimo sushi ad arricchire uramaki a base di salmone e tonno crudi e poi… poi qualcosa è cambiato.

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Avocado Week: ecco l’evento che stavamo aspettando

Biscotti salati al formaggio di Benedetta Parodi

I biscotti salati al formaggio rappresentano un ottimo sfizio per un aperitivo gustoso. Semplici e veloci hanno una marcia in più, ovvero la farcia, di caprino e robiola completata poi dai semi di papavero . La ricetta in questione prevede che utilizziate dei biscotti salati già pronti

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Biscotti salati al formaggio di Benedetta Parodi

Timballo di maccheroni al forno con pollo e piselli

Ebbene si, dopo tutte le insalate che sto ingurgitando in questi giorni ci voleva proprio un piatto ricco , cremoso ed appagante. Ho scelto di preparare questo timballo di maccheroni al forno con pollo e piselli per il pranzo della domenica anche se l’ho riportato in tavola anche il lunedì perchè avanzato, e vi dirò che quasi l’ho preferito il giorno dopo. Da ricordare nel caso in cui lo si voglia preparare in occasione di una scampagnata e non si voglia fare l’alba ai fornelli.

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Timballo di maccheroni al forno con pollo e piselli

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