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60 ricette per cucinare i carciofi che avete appena comprato

Finalmente è arrivata la stagione dei carciofi e avete fatto una corsa per andarli a comprare. E adesso?

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60 ricette per cucinare i carciofi che avete appena comprato

Cacciucco, l’orgoglio della tavola toscana. Al via le sagre estive

In Toscana il cacciucco è una religione e, come tale, ha suoi dogmi e le sue leggi da rispettare.

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Cacciucco, l’orgoglio della tavola toscana. Al via le sagre estive

Cicoria in padella con prosciutto

La cicoria in padella con prosciutto è un piatto molto saporito e una ricetta che rinnova il classico sapore della cicoria ripassata in padella con l’aggiunta del gusto del prosciutto. Chiaramente stiamo parlando di prosciutto crudo che dovrete premurarvi di acquistare al pezzo e non a fette, oppure in una sola fetta del peso indicato negli ingredienti

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Cicoria in padella con prosciutto

Insalata di polpo con zucchine e melanzane

Io lo considero un piatto simbolo dell’estate ma in realtà è adatto a tutte le stagioni perchè l’ insalata di polpo con zucchine e melanzane in fondo va bene tutto l’anno, a patto che riusciate a trovare un buon polpo fresco o surgelato.

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Insalata di polpo con zucchine e melanzane

Menù per celiaci senza glutine

L a celiachia sta a indicare un’intolleranza permanente al glutine del sistema immunitario. Attualmente l’unica cura per tale disturbo consiste nell’osservare una dieta gluten free rigorosa ed a tempo indeterminato. Esiste una moltitudine di pietanze che non lo contengono e mettendo in atto dei semplici accorgimenti si può condurre una vita a tavola il più” normale” possibile.

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Menù per celiaci senza glutine

Ricotta fatta in casa, ricetta di Alessandro Borghese

La ricotta rappresenta uno dei formaggi più amati.

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Ricotta fatta in casa, ricetta di Alessandro Borghese

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